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【消息】酸梅汤可以用杨梅做吗新鲜杨梅怎么做酸梅汤

发布时间:2021-01-03 01:02:36 阅读: 来源:电缆防火涂料厂家

炎炎夏日,喝一杯酸梅汤开胃解渴,实在是个不错的选择。我们都知道,传统的冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料,采用乌梅为原料。乌梅气平,味酸,无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。那么,酸梅汤还可以用杨梅做吗?

酸梅汤可以用杨梅做吗

可以的。传统的冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料,采用乌梅为原料。其实,杨梅也是可以用来做酸梅汤的。

新鲜杨梅怎么做酸梅汤

把新鲜杨梅用盐水泡一个小时,然后清洗干净,加和杨梅差不多的糖,然后加没过杨梅的清水烧开,用小火慢慢熬,二十分钟后可以用小勺把杨梅压碎,把果肉都压出来,这时候汤汁会更红,再煮一会就可以了,把煮好的杨梅放凉后装入容器,放入冰箱下层急冻半小时到一小时,就可以拿出来喝了。真是酸酸甜甜好味道,里边还有很多果肉,吃起来很是过瘾。(每次一锅大概用一斤左右的杨梅)。

tips:

1、做之前提前把要装的瓶子消毒,准备一个耐酸的不锈钢或是玻璃、搪瓷锅加木铲。

2、浸泡淡盐水是为了防止杨梅里有虫。

3、糖要多放,否则酸味很重。不过喜欢吃酸的可以酌情加糖,用绵白糖即可。

杨梅酸梅汤的其他做法

食材:杨梅300克,山楂干20克,甘草10克,冰糖200克

做法:

1、杨梅洗净,山楂干泡水约1小时以上。

2、锅内放半锅水,煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮。

3、煮开后,稍搅拌下。继续小火煮20分钟。

4、关火放凉!

5、可放入冰箱,即拿即喝。

tips:山楂一定要泡开直至软化才行哦,不然直接煮味道就不好了。

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