电缆防火涂料厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
电缆防火涂料厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【新闻】西葫芦果脯的制作胡椒属

发布时间:2020-10-19 01:00:10 阅读: 来源:电缆防火涂料厂家

西葫芦果脯的制作

工艺流程

选料→切条→浸矾→灰漂→水漂→烫漂→糖渍→煮制→浓缩→冷却→包装→成品

制作方法

1、选料:选用成熟度适宜的西葫芦,过嫩过老都不适用。

2、切条:将西葫芦用清水洗净后,刮去皮瓤,然后切成5×1×1厘米的长方块形。

3、浸矾:将切好的瓜条放入浓度为1%~2%的白矾水中,浸泡约3小时左右捞出。

4、灰漂:捞出瓜坯再放入浓度为3%~4%的石灰水中浸泡3-4小时,最后用清水反复漂洗,至无石灰味后捞出。

5、烫漂:把水入锅煮沸,然后将洗净的瓜条倒入,再煮沸,搅拌均匀,经烫漂后捞入冷水中冷透。

6、糖渍:将瓜条捞出,沥干水分,放入事先配好(占总用糖量的70%)的绵白糖溶液中糖渍3天左右时间,直至糖分渗入。

7、煮制:将糖液和瓜条一同入锅加热煮沸,搅拌翻动,加入白糖(占总用糖量的20%)再煮沸,热闷36-48小时,再加入白糖(占总用糖量的10%)煮沸,然后再糖渍2-3天,即可。

8、浓缩:将煮好的瓜条用原糖液加热煮制,火力不宜太强,同时要注意不断翻动,熬至糖液拉丝时即可停止。

9、冷却:将浓缩后的瓜条在锅中趁热加入0.05%~0.1%的山梨酸(或安息香酸钠),然后捞出,沥去多余糖液,放在事先涂好防沾油的案板上,翻动拨开,晾成硬块。

10、包装:将制品分别装入塑料薄膜食品袋,然后密封即为成品。

产品特点

呈黄褐色,质地柔软,香甜可口。

陕西西安哪家医院治白癜风好

沈阳治疗早泄医院哪家好

成都治疗阳痿早泄的医院

上海银屑病专科医院