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秋季滋补祛寒羊排炖萝卜0

发布时间:2020-03-04 16:55:39 阅读: 来源:电缆防火涂料厂家

秋季滋补祛寒羊排炖萝卜

秋季滋补祛寒羊排炖萝卜 美食杰

进入寒露节气,需要吃些热量高的食物,对身体益处多多,秋季吃羊肉就是首选,搭配白萝卜做道----羊排炖萝卜,羊肉的鲜嫩中,萝卜的清脆,吃起来鲜香美味,汤汁喝起来爽滑可口,下面跟小编一起来学习美食的做法吧。

【秋季滋补祛寒羊排炖萝卜】

主料:羊肋排1000g、白萝卜250g、

辅料:盐1.5茶匙、生姜50g、白胡椒粉适量、

步骤:

1.羊肋排斩成8厘米左右的长段,斩好的羊肋排段放入煮锅,倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫,捞出焯过水的羊肋排段晾凉。

2.把晾凉的羊肋排段放入砂锅,倒入足量的清水,放入拍散的生姜块。

33.开大火煮开后改小火炖制,小火炖40分钟左右至汤水颜色变为奶白色。

秋季滋补祛寒羊排炖萝卜

4.在炖制过程的间隙,把白萝卜洗净切成麻将大小的厚片。

5.待汤锅里的羊排煮到肉微微脱离羊骨,这时候放入切好的白萝卜块。

6.放入萝卜块后,调入精盐继续小火煮到萝卜块透明后即可关火,食用时可调入白胡椒粉。

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小贴士

生姜、白胡椒粉可减少羊肉的腥膻味道。

羊排的营养价值

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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羊排的食用效果

助元阳 补精血 疗肺虚 益劳损

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